Menu favorit buka puasa

-
Hai semuaa..

Bulan puasa ini aku rajin amat memasak..karena sangat ingin menyenangkan hati suami dan anak yang doyan sekali makan.
Agak pusing juga mikirin menu untuk buka puasa, pokoknya ingin yang enak..
Untung mas fathan makan tidak rewel, gampang banget semua makanan masuk. Itu rejeki bagi kami, karena kalau anak susah makan rasanya kita sebagai orang tua sangat sedih.
Pak suami juga gampang makannya tipe suka makan, hanya saja bedanya beliau cenderung suka makanan manis kalau aku suka makanan asin, bersebelahan😂.

Kali ini aku mau sedikit share menu kesukaan Pak Suami dan Mas Fathan, barangkali teman-teman blogger ada yang pengen nyoba..sekaligus ini menjawab pertanyaan teman-teman di instagram yang minta di share resep masakannya😁 dijamin nagihi ngabisin nasi hehe..

1. CUMI KECAP PEDAS



1/4 kg cumi (buang tintanya soalnya sy tidak suka) 
2 siung bawang putih 
4 siung bawang merah 
8 buah cabe rawit 
2 buah cabe merah besar (buang isinya) 
1 buah tomat 
1 lembar daun salam 
3 lembar daun jeruk
Laos, jahe (iris 2 cm) 
Sedikit perasan air jeruk nipis (agar cumi tidak bau amis) 
1 sdm saus tiram (saya pakai merk saori) 
3 sdm kecap manis
secukupnya Garam, penyedap rasa 
secukupnya Air



Langkah-langkah :
  1. Siapkan cumi yg sudah bersih lalu potong kecil-kecil ke dalam wadah,lalu beri perasan air jeruk nipis supaya tidak bau amis (diamkan 15menit) lalu siram dgn air bersih
  2. Iris bawang putih,bawang merah,cabe rawit,cabe merah, & tomat
  3. Tumis irisan tadi hingga harum,kemudian masukan daun salam,daun jeruk,laos,jahe
  4. Tambahkan air secukupnya
  5. Masukkan cumi yg sudah bersih tadi
  6. Lalu tambahkan saus tiram,kecap manis,garam,penyedap rasa
  7. Masak sampai airnya berkurang, lalu cek rasa.
     
     
2. KRENGSENG DAGING + AYAM


Bahan-bahan : 
250 gr Daging sapi (iris2)
250 gr daging ayam (iris2)   
250 gr ceker ayam
4 sdm Kecap manis 
secukupnya Garam dan gula pasir 
7 bh Cabe rawit utuh 
 150 ml Air (kurleb)

Bumbu halus : 
7 btr Bawang merah 
5 siung Bawang putih
4 btr Kemiri 
1/2 sdt Merica 
3 bh Cabe merah besar 
7 bh Cabe rawit

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daging+ayam+ceker ayam (yang sudah direbus dahulu) sampai warna daging berubah warna, kemudian tambahkan air.
Masukkan kecap manis, garam, gula pasir aduk rata
Masak sampai kuah mengental dan menyusut.
Terakhir masukkan cabe rawit utuh.
Koreksi rasa. Sajikan

3. PATIN BUMBU MERAH


Bahan - bahan :
1 ekor ikan patin 
1 bh jeruk nipis 
2 lbr daun salam 
2 lbr daun jeruk(belah buang tangkainya) 
1 ruas lengkuas(geprek) 
Secukupnya garam,gula pasir,penyedap 
1 sdt kecap manis(blh di skip)
 
Bumbu halus
8 bh cabe merah 
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 ruas kunyit 
1/2 ruas jahe
Kalau mau ditambah tomat sesuai selera 
 
Langkah-langkah :
  1. Cuci dan bersihkan ikan patin lalu perasin jeruk nipis diamkan kira-kira 7 menit. Lalu bilas lagi dengan air, sisihkan.
  2. Goreng ikan sesuai selera ya mau kering/setengah kering boleh. Jika ikan sudah selesai di goreng semua sisihkan
  3. Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,lengkuas sampai harum dan matang. Lalu masukan air secukupnya,garam,gula pasir,penyedap,kecap manis aduk rata.jika sdh mendidih masukan ikan yg sudah di goreng aduk rata pelan2 ya biar ikan gak ancur.koreksi rasa. Diamkan sampai air menyusut dan bumbu meresap. Ikan siap disajikan
  4. Masak ikan patin ini kenapa diberi daun jeruk dan sedikit kunyit karna untuk mengurangi bau amis ikannya.


    ^ SEMOGA BERMANFAAT^ 

    Suciani

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Setetes asi yang sangat berharga

-
Image
Menjadi pejuang asi sungguh tidaklah mudah.. Tekadku berawal sejak anak keduaku lahir ke dunia ini, Qodarullah, tiga hari setelah lahir putri mungilku divonis dokter harus operasi..begitu bayiku masuk NICU dan terisolasi, saat itu aku tidak bisa lagi menyusuinya secara langsung. Dokter memintaku untuk pumping asi demi kebutuhan anakku selama di NICU. Dokter bilang untuk pemulihan pasca operasi sangat dibutuhkan asi ibunya, karena asi mampu memberikan kekebalan dan kandungan nutrisinya tidak dapat digantikan dengan susu formula. Mendengar itu ada sedikit tekanan di dada ini, bahwa aku harus bisa menghasilkan asi banyak demi bayiku. Kucoba pumping , terus menerus kucoba..aku yakin pasti bisa, karena terbukti aku bisa meng-ASI-hi mas Fathan hingga 4 tahun lamanya. Dan ternyata dugaanku salah, mungkin karena kondisi psikis ku yang lagi drop karena bayiku harus operasi sehingga asi ku yang keluar sangat sedikit tidak sampai 20 ml tiap kali pumping ..Ya Allah.. Kata dokter bisa juga kar
Read more

Strawberry hidroponik

-
Image
Minggu kemarin kami relax sejenak, dan memilih liburan di tempat sejuk.. kebetulan juga long weekend sehingga kami memutuskan untuk menghabiskan waktu di Kota dingin Malang.. Sekarang Malang sudah tidak seperti dulu lagi, tidak sedingin dulu lagi.. udaranya cukup panas dan macet dimana mana,, Karena yang dibawa ada 2 anak kecil, mas fathan dan adik ponakannya maka ditentukanlah tempat tujuan wisata Eco Green Park .. selain sebagai tempat rekreasi, Eco Green Park juga menyuguhkan wisata edukasi yang sangat bagus untuk menambah pengetahuan anak tentang satwa..di sana ada berbagai macam satwa yang dibiarkan lepas bebas di alam..ada banyak jenis burung di alam terbuka, kamipun bisa dengan leluasa memberikan makanan pada burung yang harganya hanya 5000 Rupiah, dan anak kecilpun senang sekali bisa touch langsung dengan burung yang mereka lihat. Selain satwa, edukasi tentang buah dan madu juga ditampilkan di tempat wisata ini.. Kalau di sisi saya, yang paling menarik adalah banyaknya
Read more

Operasi Sinusitis

-
Image
Operasinya tidak sakit, tapi menyiksa.. Aku mau berbagi tentang pengalamanku operasi sinusitis, yaitu tanggal 02 Mei 2017. Semoga tidak ada orang yang mengalami hal yang sama denganku "mempunyai penyakit sinusitis", karena sangat menyiksa. Awalnya aku tidak tau apa itu sinusitis, gejalanya sama seperti pilek biasa. Hampir setiap pagi dan malam hidungku buntu tersumbat, aku biarkan saja toh tidak mengganggu. Pilekku disertai batuk yang tidak berhenti, sudah hampir 3 bulan aku batuk tidak sembuh-sembuh. Batuknya tidak sakit tapi sangat mengganggu dan capek rasanya hehe. malu dikantor batuk terus. Tanda sinusitis sudah parah adalah disertai panas yang tinggi. Tiap malam aku panas tinggi..dan aku tidak kuat.. makin parah ketika aku berada pada udara dingin, secara kan ruangan dikantor AC nya sangat dingin. Kuperiksakan ke dokter kenapa gejala ini makin parah. Dokter menyarankan untuk foto CT scan hidung ke laboratorium. karena saking sudah tidak kuat, aku pergi ke
Read more